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Pourquoi avons nous tendance à choisir les plus grosses portions de nourriture ? Telle est la question qui a servi de base au travail de recherche dirigé par David Dubois, Professeur assistant au Département Marketing d'HEC Paris, Derek D. Rucker et Adam D. Galinsky, chercheurs à la Kellogg School of Management.
Dans cette étude intitulée "Super Size Me: Product Size as a Signal of Status", ils démontrent qu'il existe un lien entre les choix de consommation et le statut social. Les consommateurs percevant les assiettes bien pleines de leurs voisins comme le signe d'une position sociale élevée ont tendance en public à choisir les plus grosses portions, cherchant ainsi à revendiquer un certain statut. Or, plus les individus sont en bas de l'échelle sociale et plus ils choisiront de larges portions de nourriture.
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